L’effectif bovin est d’environ 36 000 têtes dans la zone d’action de l’ORMVA-TF réparties sur près de 10 000 exploitations en troupeaux de petite taille de 2 à 4 têtes en moyenne par exploitation.
Les coopératives Halib Ziz et Halib Rich sont les plus concernées par l’élevage bovin laitier.
2-1- AMELIORATION DE LA PRODUCTIVITE DU TROUPEAU LAITIER
Afin d’améliorer la productivité du troupeau laitier et de développer la filière lait tout en respectant les acquis de la filière viandes rouges, l’office intervient en collaboration avec l’Association Nationale des Producteurs des Viandes Rouges (ANPVR) et les coopératives Halib Ziz et Halib Rich pour réaliser des inséminations artificielles qui ont pu atteindre 3694 inséminations au titre de l’année 2019.
2-2- VALORISATION DU LAIT DE CHAMELLE
En ce qui concerne le lait de chamelle, des travaux de construction d’une fromagerie dans la CT de Ain Chouater sont en cours d’exécution dans le but de valoriser ce lait et de diversifier davantage les produits d’origine cameline.
3-1- PRODUCTION
La production laitière annuelle de 2019 se situe autour de 14 millions de litres, ce qui représente environ 87 % des objectifs du P.A.R de Drâa-Tafilalet à l’horizon de 2020.
3-2- INVESTISSEMENT ET EMPLOIS
Avec un investissement global de 1 000 000 Dhs, cette filière a créé plus de 2 000 JT au cours de l’exercice 2019.
3-3- FILIERE LAIT EN CHIFFRES
